有的人，把普洱茶比为是沉睡的美人，虽美却没有生气，只有通过醒茶让其焕发生机，重新获得生命，才能充满韵味，滋味现。“醒茶是为了洗去了茶表面的杂质，诱发茶味、茶香，是古人遗”。——《中国茶叶大辞典》 泡普洱茶看似简单实则多有考究，甚至能够说是一门艺术。其中的泡法更是千姿百态。
醒茶，使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而醒过来，使叶片自然地吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。 普洱生茶新茶，往往会带有些的烟火味、日晒味等，如果没有醒茶这一步骤。醒茶的这个过程其实就是让茶快速氧化的过程，以此来增加茶的活性，使茶更加细腻和谐，香气更高扬持久。 一般，醒茶分干醒和湿醒，以普洱茶为例，干醒适用于老茶，是让茶与空气接触。
普洱茶冲泡之前为什么要醒茶？ 很多人有收到茶友马上开喝的惯。但像普洱这样的茶类，其是经过多年仓的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是感觉燥喉。 对于老茶客来说。喝普洱茶为什么要醒茶:因普洱茶为紧压茶，茶叶香气会呈现密闭状态，而醒茶后与热空气接触，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来；普洱茶长期保存，内含物质沉睡。
洗茶也称为“醒茶”，通过洗茶来唤醒茶叶内物质，特别是在冲泡老普洱时，我们就很有必要去洗一下。老茶茶性稳定，不容易浸出内物质，所以往往前两泡不容易出味。醒茶分为干醒和湿醒。干醒适用于普洱老茶，通过与空气缓慢地接触，使其醒过来，换发茶性；湿醒则通过水浸润茶叶，达到激发茶香，普洱茶泡出来有糯米味增进茶味的目的。 醒茶。
普洱茶在存放过程中有灰尘及其它杂物，南糯山普洱茶特点功效所以生茶张建议喝之前还是洗一下。一方面可以更生；另一方面也是为了醒茶。 这些陈年茶都需要快速地冲洗一下，云南下关普洱茶哪种好而像绿茶类则不宜洗茶。如果是新的生茶一般洗一遍即可，若是陈放时间比较长的老茶，便要洗茶两遍，洗去在存放中留下的各种灰尘，这也可以让茶叶在正式冲泡时释放出更佳滋味。 不同年份的普洱茶都要醒茶吗。
最近被朋友问了一个问题，就是在茶叶店里喝到的普洱往往比较好喝，熟普洱茶有霉味怎么办买回家发现味道不太对，感觉没有人家店里的好喝？ 影响一款茶的口感的因素有很多，在同款茶的基础上。洗茶也被称为“润茶”或“醒茶”，洗茶能让茶叶预热，诱发茶的香气和唤醒茶叶内质滋味，让后续茶的滋味能够更好的呈现。 生茶洗茶不仅可以减轻青味或陈味，同时能激发生茶的茶性。
醒茶于茶滋味而言，普洱茶典故是什么意思头泡茶的滋味通常是比较寡淡的，布朗山珍藏普洱茶本味因为干茶刚接触水分，茶叶的内含物质还没有得到充分的接触，因此洗茶也是起到了醒茶的作用，在高热水下，促使茶叶初步展，摇? 其次，普洱茶冲泡过程的头道注水，有着唤醒茶叶的功能，让茶叶在沸水的洗礼下让其浸出物开始释放，高沸点、低沸点的香味物质开始挥发，好的古树普洱生茶。有的人，为什么普洱茶饼要配方把普洱茶比为是沉睡的美人，虽美却没有生气，只有通过醒茶让其焕发生机，重新获得生命，才能充满韵味，滋味现。